ピリ辛とろふわ！麻婆豆腐
ピリッとした辛さとコクのある旨味が楽しめる麻婆豆腐のレシピです。シンプルな材料で簡単に作れます！
材料
- 絹ごし豆腐 … 300g（角切り）
- 豚ひき肉 … 200g
- 長ねぎ … 20g（みじん切り）
- しょうゆ … 大さじ2
- コチュジャン … 大さじ2
- 酒 … 大さじ1
- 砂糖 … 小さじ2
- ごま油 … 小さじ2
- すりおろしニンニク … 小さじ1/2
- すりおろし生姜 … 小さじ1
- 小ねぎ（小口切り） … 適量
作り方
- 豆腐を一口大の角切りにする。
- 長ねぎをみじん切りにする
- しょうゆ、コチュジャン、酒、砂糖を混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油をひき、ニンニクと生姜を弱火で炒める。
- 香りが出たらひき肉を加え、強火で炒める。
- ひき肉がほぐれたら長ねぎを加えて炒める。
- 豆腐を加え、弱火で3分煮る。
- 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成！