黄金豚バラとろとろ大根
豚バラのコクと大根の甘みが染み込んだ、ほっこり美味しい煮物レシピです。
材料
- 豚バラ肉 … 200g（3cm幅に切る）
- 大根 … 300g（1cm厚の銀杏切り）
- 生姜 … 10g（薄切り）
- ごま油 … 小さじ2
- 醤油 … 大さじ2
- みりん … 大さじ2
- 酒 … 大さじ1
- 砂糖 … 小さじ2
- 水 … 200ml
- 万能ねぎ（小口切り） … 適量
作り方
- 鍋にごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。
- 肉の色が変わったら大根を加え、軽く炒める。
- 水、酒、みりん、醤油、砂糖、生姜を加え、落し蓋をして中火で15分煮る。
- 煮汁が少なくなり、大根が柔らかくなったら火を止める。
- 器に盛り付け、万能ねぎを散らして完成！